總廚
當文歷 Dominique
Dominique 創意無限,於2017年榮獲世界50大最佳餐廳(The World’s 50 Best Restaurants awards)中「全球最佳甜點主廚」(the World’s Best Pastry Chef)。美國《Food & Wine》雜誌為他冠上「餐飲界梵高」,《紐約郵報》亦封他為「紐約的朱古力獎門人」。
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Dominique 創意無限,於2017年榮獲世界50大最佳餐廳(The World’s 50 Best Restaurants awards)中「全球最佳甜點主廚」(the World’s Best Pastry Chef)。美國《Food & Wine》雜誌為他冠上「餐飲界梵高」,《紐約郵報》亦封他為「紐約的朱古力獎門人」。
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