榮獲美國餐飲界至高殊榮 James Beard Awards，Dominique Ansel 以創新的作品顛覆糕餅界。Dominique Ansel Bakery 遍布紐約、倫敦及洛杉磯，在洛杉磯更開設了首家餐廳，Dominique 身為主廚及創辦人，一直負責設計風靡全球的糕餅，當中包括Cronut® （獲美國《時代周刊》冠為「2013年度 25 大最創新大獎」）、The Cookie Shot、Frozen S’more、Blossoming Hot Chocolate等等，不能盡錄。
Dominique 創意無限，於2017年榮獲世界50大最佳餐廳（The World’s 50 Best Restaurants awards）中「全球最佳甜點主廚」（the World’s Best Pastry Chef）。美國《Food & Wine》雜誌為他冠上「餐飲界梵高」，《紐約郵報》亦封他為「紐約的朱古力獎門人」。除此之外，他亦獲Business Insider 「Most Innovative People Under 40」、美國商業資訊網站 Crain’s 的「40 under 40」，以及法國第二最高殊榮 l’Ordre du Mérite Agricole 農業成就勳章。
在開設自己的餅店前，Dominique 曾於Daniel 餐廳任行政甜點主廚，其時憑藉與餐廳團隊的努力，獲得第三次米芝蓮獎項，以及《紐約時報》的四星評價。Dominique 於2011年開設首家自家品牌店舖，當時只有四位員工。主廚最新的餐飲概念即將落戶倫敦 Covent Garden 及香港。