「當文歷漫遊紐約」 蛋糕系列 
主廚Dominique最初於2016年帶着兩件行李，由巴黎移居到充滿機會的紐約，追隨其對糕餅創作的夢想。他希望打造一系列甜點向「大蘋果」（紐約巿）致敬（他在 10 年多前於當地創立其自家品牌）。

產品介紹：造型別出心裁的「當文歷漫遊紐約」蛋糕系列共有4款全新蛋糕，靈感源自於大眾在紐約市所熱愛的一切，包括：

• 大蘋果 – 作為紐約市的別稱，我們的大蘋果蛋糕以另一個可愛面貌呈現。紅卜卜的朱古力脆皮內，盛載着輕盈綿滑的雲呢拿奶凍，中心包裹着充滿新鮮加拿蘋果果肉的啫喱，底層為車打芝士雲呢拿牛油曲奇。
• 紐約披薩 – 一口濃郁柔軟的士多啤梨芝士撻，讓你彷如置身紐約時代廣場街頭。絲滑輕盈的白芝士（Fromage blanc）慕絲上，鋪滿新鮮士多啤梨及羅勒士多啤梨果醬，就像鋪在披薩上香噴噴的辣肉腸一般。撻底是以香醇櫻桃酒浸製的杏仁餅和雲呢拿牛油曲奇，一口嚐盡多重滋味。
• 咖啡杯 – 在無數電影出現過的紐約標誌性紙杯，是主廚對經典意大利芝士蛋糕的特別縯繹。藍色的杯身內是66%黑朱古力忌廉、馬斯卡彭（Mascarpone）忌廉及滿載特濃咖啡和香醇咖啡酒的杏仁餅，最後蓋上以白朱古力製成的「杯蓋」。
• 美式熱狗 – 以在中央公園一帶常見的街頭餐車為靈感，「美式熱狗」在主廚 Dominique Ansel 手中變成了紅莓椰子蛋糕。在經椰子糖漿浸製的手指餅上，鋪上細滑柔軟的紅莓忌廉。黃色的芥末醬是熱情果奶酪，而鋪在上面的酸瓜則是令人意想不到的椰絲。

貯存方法：保持冷藏，請勿置於室溫超過 30 分鐘，並於兩日內食用。小心輕放。